劳动课《炒油菜》教学视频教案

       本期主题为中小学劳动技能教育《炒油菜》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课课件以图文并茂的视频课件PPT等形式呈现，通过实际操作与讲解相结合的方式，让学生通过炒油菜这一具体的劳动过程，掌握择菜、洗菜、切菜、炒菜等基本的烹饪技能，提高生活自理能力和自我照顾能力，培养勤劳、细心、耐心等良好的劳动习惯，学会按照规定的步骤和要求进行操作。

       油菜，又名上海青、上海白菜、青江菜等，是华东地区比较常见的小白菜品种。油菜叶少茎多，每一片叶都是碧绿的，且每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用，主要分布在亚热带及温带地区，在我国大部分地区都有种植，在江浙在一带又称为青菜、小青菜，上海青生长周期短，四季均可播种，北方种植以春季秋季为主，南方四季皆可种植。春季播种要早播早收，秋季播种上海青要注意降温后的保温。

      油菜性温，味辛，无毒，具有活血化瘀、消肿解毒、促进血液循环、润便通肠、美容养颜、强身健体的功效，其食用方法较多，可炒、烧、炝、扒，上海菜心可做配料，食用价值较高。今天，我们一起来学习炒油菜，以下是……

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