本文为劳动课《做汤圆》教学设计方案，主要涵盖做汤圆教学目标、教学重点及难点、教学方法、教学及实践准备工具、教学注意事项、教学过程、课后实践与思考、教学总结与反思等内容，仅供各位老师参考。

一、教学目标

       1、树立正确的劳动观念：通过亲手制作汤圆，让学生了解汤圆的来源和制作过程，体验劳动的乐趣，懂得珍惜食物，树立劳动创造美好生活的观念。

       2、形成必备的劳动技能：在制作汤圆的过程中，学生需要掌握一系列的操作技巧，如和面、搓圆等，通过反复练习和指导，学生可以逐渐提升自己的劳动技能，掌握制作汤圆的方法和技巧，培养学生的动手能力和实践操作能力。

       3、养成良好的劳动习惯：通过反复的劳动实践，让学生逐渐形成良好的劳动习惯，如规定时间完成任务、保持工具整洁、注意卫生等，同时养成注意个人卫生和环境卫生等习惯。

       4、培育积极的劳动精神：通过团队合作，让学生体验劳动的合作性和互助性，培养学生的团队合作精神和互助精神，同时也让学生理解劳动的价值和尊严。

二、教学重点及难点

       1、教学重点

       ①介绍汤圆制作的基本步骤，包括准备材料、调制面团、搓制汤圆、煮熟等，确保学生掌握每个步骤的操作方法。

       ②引导学生掌握汤圆制作的关键技巧，例如面团的软硬程度、搓制汤圆的手法、火候的掌握等。

       ③培养学生的食品安全意识和卫生习惯，确保制作出的汤圆符合卫生标准。

       2、教学难点

       ①面团的软硬程度对于制作汤圆的成功与否至关重要，需要引导学生正确判断面团的状态，并掌握适当的加水和揉面的方法，以获得柔软而有弹性的面团。

       ②搓制汤圆需要一定的技巧和经验，学生可能在搓制过程中遇到形状不均匀、大小不一致等问题，需要通过示范和指导，帮助学生掌握正确的搓制方法。

       ③汤圆的煮熟时间也是一个难点，过长或过短都会影响口感和质量，需要提醒学生观察汤圆的浮沉状态，以及水的沸腾情况，帮助学生准确掌握煮熟的时间。

三、教学方法

       1、演示制作汤圆的过程，让学生了解操作的步骤和要点。

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