劳动课《做鸡蛋奶香发糕》教学视频教案

      本期主题为中小学劳动教育《做鸡蛋奶香发糕》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课课件以图文并茂的视频课件PPT等形式呈现，旨在让学生通过学习制作奶香鸡蛋发糕的原料准备、混合搅拌、发酵、蒸煮等步骤，掌握基本的烹饪技巧和烘焙知识，懂得观察面团的变化，如发酵程度、颜色变化等，培养学生的观察力和分析能力，提高学生的动手能力和协调能力。

      奶香鸡蛋发糕是一种结合了传统发糕的蓬松与西式烘焙香甜的家常点心，它以其简单的制作工艺、松软的口感和浓郁的奶香味深受大人小孩的喜爱。这道美食以鸡蛋、牛奶、面粉为主要原料，通过酵母发酵，使得发糕体既膨胀又细腻，再配以适量的糖分增添风味，既可作为早餐的温馨选择，也能成为下午茶时光的甜蜜陪伴。制作过程中，还可以根据个人喜好加入葡萄干、红枣、果干等配料，为发糕增添多重口感与营养。今天，我们一起来学习做奶香鸡蛋发糕！

       学生学习目标

       1．了解鸡蛋奶香发糕的制作原料、基本步骤和方法。

       2．学会正确使用一些厨房工具和设备，如搅拌器、蒸锅等。

       3．掌握一定的烹饪技巧，如搅拌程度、发酵时间的判断等。

       4．通过实际操作，体验制作鸡蛋奶香发糕的完整……

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