劳动课《做马蹄爽》教学视频教案

       本期主题为中小学劳动教育《做马蹄爽》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课课件以图文并茂的视频课件PPT等形式呈现，旨在让学生掌握制作马蹄爽的基本步骤和技巧，包括食材的准备与处理、比例调配、火候控制等关键技能，提高学生的动手能力、观察力和问题解决能力，为日后独立完成类似食品制作打下坚实基础。

       马蹄，又称荸荠，它不仅口感脆嫩，还富含营养，是夏日里的一抹清凉。而马蹄爽，则是将马蹄的清新与甘甜完美融合，再加入适量的马蹄粉（或藕粉）勾芡，制成的一道晶莹剔透、滑而不腻的美味佳肴。

       今天，我们一起来学习做马蹄爽，感受清洗马蹄、去皮切片，精心调配马蹄粉浆，再到细心煮制、冷却成型，让每一个步骤都充满乐趣与挑战。通过实践，大家不仅能学会制作这道美味的马蹄爽，更能体会到劳动的乐趣与成就感。一起来动手制作吧！

       学生学习目标

       1．了解马蹄爽的食材组成和制作原理，掌握马蹄的处理方法，如削皮、切块等。

       2．学会准确测量食材的用量和控制烹饪的火候，熟练掌握糖水的熬制、勾芡等关键制作步骤。

       3．通过实际操作，培养动手能力和实践操作技巧。

       4．学会观察制作过程中的现象，如糖水的变化、马蹄的煮熟程度等。

       5．能够在制作过程中发现问题，并尝试独立解决或寻……

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