劳动课《做杂菇汤》教学视频教案

      本期主题为中小学劳动教育《做杂菇汤》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课课件以图文并茂的视频课件PPT等形式呈现，旨在引导学生掌握制作杂菇汤的方法，实践过程中，学生将学习如何挑选和处理食材、掌握火候调控、调味技巧等，体会到劳动的辛勤与乐趣，理解劳动的价值与意义，认识到劳动不仅是生活的基本技能，也是个人成长和社会发展的重要基础，从而树立尊重劳动、热爱劳动的观念。

       杂菌汤是以菌类为主要食材制作而成的菜品，口味清淡。杂菌汤不仅是一道美食，更是一份健康的呵护，各种食用菌菇富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对我们的身体有着诸多益处。它可以增强我们的免疫力，让我们拥有更健康的体魄去迎接每一天的挑战。今天，我们一起来学习做杂菌汤！

       学生学习目标

       1．了解各种食用菌菇的营养价值和烹饪特点。

       2．掌握杂菇汤的基本烹饪方法和步骤。

       3．学会正确使用厨房用具，如刀具、锅具等。

       4．通过准备食材、切配、烹饪等过程，培养学生的动手能力和实践操作能力。

       5．学会根据食材的特点和个人口味，合理调整调料……

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