劳动课《咸蛋黄焗南瓜》教学视频教案
本期主题为中小学劳动教育《咸蛋黄焗南瓜》劳动课教案,适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育,供各位劳动教育老师参考。本劳动课课件以图文并茂的视频课件PPT等形式呈现,旨在让学生学习咸蛋黄、南瓜等食材的挑选与预处理、烹饪技巧(如炸制、炒制)、火候掌握以及调味搭配等关键技能,通过参与咸蛋黄焗南瓜的实践活动,让学生明白烹饪是一项有价值的劳动,理解劳动不仅是满足生活需求的手段,更是创造美好生活、体现个人价值的重要途径,从而尊重劳动、热爱劳动,树立正确的劳动观念。
咸蛋黄焗南瓜是一道色香味俱全的家常菜,它承载着家的味道和温馨的记忆,以独特的口感和丰富的营养价值,深受广大食客的喜爱。南瓜口感软糯,含有丰富的β-胡萝卜素、维生素和矿物质,对身体健康大有裨益。而咸蛋黄,作为中式烹饪中常见的食材,它的沙沙口感和浓郁香味,总能给菜肴带来别样的风味。二者完美融合,再经过焗烤的烹饪手法,既有传统风味又不失创新。今天,我们一起来学习制作咸蛋黄焗南瓜这道传统美食!
学生学习目标
1.了解并掌握咸蛋黄焗南瓜的基本烹饪步骤和技巧,包括食材的准备、烹饪火候的控制、调味方法等。
2.学习如何挑选适合烹饪的南瓜和咸蛋黄,理解不同食材对最终菜品口感的影响。
3.通过实际操作,培养学生的动手能力和劳动技能,增强对烹饪的兴趣和热爱。
4.培养学生的安全意识和卫生习惯,确保在烹饪过程中遵守操作规程,注意食品安全。
5.引导学生理解烹饪是一门调和的艺术,不仅关乎食材的搭配和口味的……
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